Oves

Wissenswertes rund ums Schaf

Beschäftigt man sich näher mit Schafen, stößt man gelegentlich auf Fachbegriffe, die in der Umgangssprache ungebräuchlich und zum Teil nur mit Mühe in Lexika zu finden sind.

Deshalb haben wir eine kleine Liste dieser Begriffe zusammengestellt, die das Verständnis erleichtern soll. Darüber hinaus findet man hier Wissenswertes über Schafe.

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Ablammen

Geburt eines Schafes (synonym zu Lammung)

Abomasum

der 4. Abschnitt des → Wiederkäuer-Magens (synonym zu Labmagen)

Wiederkäuer:Tiere, die ihre Nahrung mehrmals kauen.

Artiodactyla

siehe: Paarhufer

Aue

weibliches Schaf (synonym zu Zibbe)

Aufstallung

Unterbringung der Tiere im Stall, z. B. während des Winters

Blättermagen

der 3. Abschnitt des Wiederkäuer-Magens (synonym zu Omasum)

Blauzungenkrankheit

durch Stechmücken übertragene Virusinfektion der Schafe. Es sind 24 verschiedene Serotypen bekannt, von denen momentan Serotyp 8 in Deutschland verbreitet ist

Bock

männliches Schaf (synonym zu Stähr und Widder)

Broken Mouth

Periodontitis, durch die - meist ältere - Schafe ihre bleibenden Schneidezähne verlieren

Bruch

gallertartige Masse, die bei der Käseherstellung entsteht. Nachdem die Milch mit Lab versetzt wurde, trennt sich der Bruch im Laufe von ca. 1 Stunde von der → Molke.

Molke: wässrige Flüssigkeit, die bei der Käseherstellung entsteht.

Der Bruch wird zum späteren Käse weiterverarbeitet, indem er - ja nach Käsesorte - von der Molke getrennt, gepresst, gewürzt, mit Schimmelpilzsporen behandelt und schließlich einer bis zu mehrere Monate dauernden Reifung unterworfen wird.

Dolly

Mit dem Schaf Dolly wurde zum ersten mal ein Säugetier geklont. Dolly wurde am 05. Juli 1996 im Roslin-Institut in Schottland geboren. Ihre Existenz wurde am 27. Februar 1997 im renommierten Fachblatt Nature publiziert. Dolly musste am 14. Februar 2003 wegen Erkrankung an unheilbarer Lungenadenomatose (einer Virusinfektion) eingeschläfert werden. Während ihres kurzen Lebens wurde sie (auf natürlichem Wege) Mutter dreier Lämmer. Das National Museum of Scotland in Edinburgh hält ausführliche Informationen über Dolly bereit.

flehmen

wittern eines empfängnisbereiten Schafes durch einen Bock. Beim Flehmen zieht der Bock die Oberlippe hoch, als würde er die Nase rümpfen

gescherter Hammel

im fränkischen Sprachraum übliche Bezeichnung für einen unflätigen Rüpel

güst

nicht trächtig

Hammel

→ kastriertes

Kastrieren: die Keimdrüsen entfernen.

männliches Schaf. Der Begriff Hammel wird auch im Zusammenhang mit einigen Schimpfwörtern gebraucht → gescherter Hammel,

gescherter Hammel: im fränkischen Sprachraum übliche Bezeichnung für einen unflätigen Rüpel

→ Neidhammel

Neidhammel: ein Mensch, der anderen etwas neidet

Hammelsprung

eine seit dem 19. Jahrhundert praktizierte Abstimmungsmethode im deutschen Reichs- bzw. Bundestag. Durch Betreten des Plenarsaals durch eine von drei Türen hat jeder Abgeordnete die Gelegenheit, mit "ja" oder "nein" zu stimmen oder sich der Stimme zu enthalten

Huftier (Ungulata)

Der Begriff Huftier (zoologisch: Ungulata) fasst mehrere Säugerordnungen, darunter die der Paarhufer und die der Unpaarhufer zusammen

Jährling

weibliches Schaf vor der Geburt seines ersten Lammes

Kastrieren

Die Keimdrüsen entfernen. Dies ist eine Maßnahme, die oft bei Böcken angewandt wird, um Einfluss darauf nehmen zu können, welche männlichen Tiere als Zuchttiere aktiv werden

Klaue

Zehenendglied der Paarhufer, das den Hufen der Unpaarhufer bzw. den Fingernägeln des Menschen entspricht. Die Klauen sind namensgebend für den Begriff der Klauentiere

Klauentiere

Schafe werden zusammen mit anderen Paarhufern, z. B. den Ziegen, zu den kleinen Klauentieren zusammengefasst

kören

zur Zucht zulassen

Lab

Enzym, das zur Käseherstellung verwendet wird

Labmagen

der 4. Abschnitt des Wiederkäuer-Magens (synonym zu Abomasum)

Lamm

junges Schaf

Leithammel

Synonym für Anführer, Trendsetter oder Vorbild. In der Schäferei ein meist zahmes Tier, das einem Menschen folgt und seinerseits zum Anführer für die restliche Herde wird

Looping ill

durch Zecken übertragene Virusenzephalitis der Schafe, die durch Flaviviren verursacht wird und mit der FSME (Frühsommer-Meningoenzephalitis) verwandt ist

Maul- und Klauenseuche

ansteckende Infektionskrankheit der Klauentiere

merzen

aussondern

Moderhinke

bakterielle Infektion der Klauen. Es gibt Programme zur Bekämpfung der Moderhinke

Molke

wässrige Flüssigkeit, die bei der Käseherstellung entsteht. Nachdem die Milch mit → Lab

Lab: Enzym, das zur Käseherstellung verwendet wird

versetzt wurde, trennt sich die Molke im Laufe von ca. 1 Stunde vom → Bruch.

Bruch: gallertartige Masse, die bei der Käseherstellung entsteht.

Molke eignet sich hervorragend als Erfrischungsgetränk.

Mutterschaf

weibliches Schaf nach der Geburt seines ersten Lammes

Neidhammel

ein Mensch, der anderen etwas neidet

Netzmagen

der 2. Abschnitt des Wiederkäuer-Magens (synonym zu Reticulum)

Omasum

der 3. Abschnitt des Wiederkäuer-Magens (synonym zu Blättermagen)

Paarhufer (Artiodactyla)

Zusammen mit anderen wiederkäuenden (z. B. Ziegen, Rindern und Kamelen) und nicht wiederkäuenden (z. B. Schweine) Tieren werden die Schafe zur Ordnung der Paarhufer (zoologisch: Artiodactyla) zusammengefasst und anderen Ordnungen von Huftieren, z. B. den Unpaarhufern, gegenübergestellt.
Paarhufer haben die erste Phalange (Daumen, große Zehe) reduziert, die 2. und 5. Phalange (Zeige- und kleiner Finger resp. Zehe) sind verkleinert. Ein Paarhufer steht und läuft also auf den Phalangen, die den Mittel- und Ringfingern (resp. Zehen) der Menschen entsprechen.

Pansen

der 1. Abschnitt des Wiederkäuer-Magens (synonym zu Rumen)

Perissodactyla

siehe: Unpaarhufer

Rassen

Es gibt eine Vielzahl von Schafrassen. Jede Herde hat jedoch in der Regel eine vorherrschende Rasse, auf die sich der Schäfer auch züchterisch konzentriert.

Reticulum

der 2. Abschnitt des Wiederkäuer-Magens (synonym zu Netzmagen)

Rumen

der 1. Abschnitt des Wiederkäuer-Magens (synonym zu Pansen)

Ruminantia

siehe: Wiederkäuer

Schäferschippe

kleine Schippe mit Fanghaken

Schafkopf

Kartenspiel, das mit bayerischem Blatt gespielt wird und in seinen Regeln dem Skat ähnelt.
Es spielen üblicherweise vier Spieler in zwei Zweiergruppen gegeneinander. Der sogenannte Spieler ruft dabei seinen Partner über die Farbe. Wer das As der aufgerufenen Farbe hat, ist der gesuchte Mitspieler. Die beiden anderen Spieler sind die gegnerische Partei.
Beim sogenannten Solo spielt ein Spieler gegen die anderen drei. Spielen (in Ermangelung einer vierten) nur drei Personen miteinander Schafkopf, so werden immer Soli gespielt.
Es kann ein langes Blatt (7, 8, 9, 10, Unter, Ober, König, As) oder ein kurzes Blatt (9, 10, Unter, Ober, König, As) zum Einsatz kommen. Jeder Spieler erhält 8 (beim langen Blatt) oder 6 (beim kurzen Blatt) Karten. Es gibt keinen Talon.
Trumpf sind Ober, Unter und die Herzkarten, beim Solo Ober, Unter und die vom Spieler festgelegte Trumpffarbe. Beim Wens stechen nur die Unter, beim Geier nur die Ober.
Sieger ist die Mannschaft, die die Mehrzahl der Punkte (mindestens 61) erreicht hat.

Schafskälte

Besonders in Deutschland zu beobachtender Kälteeinbruch Anfang Juni, der auf einen Einstrom polarer Kaltluft zurückzuführen ist.
Der Name weist einerseits darauf hin, dass Schafe nach der Schur einem ähnlich unerwarteten Kälteerlebnis ausgesetzt sind wie Menschen nach den bis dahin bereits zurückliegenden wärmespendenden Frühlingstagen. Andererseits kann dieser Kälteeinbruch für bereits geschorene und im Freien lebende Schafe durch erhöhte Anforderungen an die Thermoregulation durchaus bedrohlich werden.

Schöps

kastriertes männliches Schaf (synonym zu Hammel)

Scrapie (Traberkrankheit)

Infektionskrankheit der Schafe, die erstmals 1750 beschrieben wurde und vermutlich über die Nachgeburt übertragen wird. Sie ist verwandt mit der Mad Cow Disease (BSE) und ähnlichen Krankheiten anderer Säuger (Elche, exotischen Huftiere, Katzen, Nerze, Rentiere). Diese Krankheit endet immer tödlich. Mit Beschluss vom 23. August 2004 hat die Europäische Union die Commission Regulation 1492/2004 erlassen, die die bevorzugte Zucht hin zum PrP Genotyp A₁₃₆R₁₅₄R₁₇₁ regelt, der eine erhöhte Resistenz gegenüber konventionellem Scrapie besitzt.

Springkrankheit

siehe: Looping ill

Sprung

Begattung eines Schafes

Sprungbock

Zucht-Bock

Stähr

alter, inzwischen ungebräuchlicher, Name für ein männliches Schaf (synonym zu Bock und Widder)

Systematische Stellung

Die systematische Stellung beschreibt die Verwandtschaftsverhältnisse der Lebewesen untereinander. Schafe ordnen sich in das System des Lebendigen folgendermaßen ein:

Taxon	Name
Domäne	Eucaryota (Eucaryoten)
Reich (Regnum)	Animalia (Tiere)
Unterreich (Subregnum)	Metazoa (vielzellige Tiere)
Abteilung (Divisio)	Eumetazoa (Gewebetiere)
Unterabteilung (Subdivisio)	Bilateria
Stammgruppe	Deuterostomia (Neumünder)
Stamm (Phylum)	Chordata (Chordatiere)
Unterstamm (Subphylum)	Vertebrata/Craniota (Wirbeltiere)
Überklasse (Superclassis)	Gnathostomata (Kiefermäuler)
Reihe	Tetrapoda (Landwirbeltiere)
Unterreihe	Amniota
Klasse (Classis)	Mammalia (Säugetiere)
Subclassis	Theria
Infraclassis	Eutheria/Placentalia (Placentatiere)
Überordnung (Superordo)	Laurasiatheria
(Zwischentaxon)	Paraxonia (Doppelachsentiere)
(Zwischentaxon)	Cetartiodactyla
Ordnung (Ordo)	Artiodactyla (Paarhufer)
Subordo	Ruminantia (Wiederkäuer)
Infraordo	Pecora (Stirnwaffenträger)
Familie (Familia)	Bovidae (Hornträger)
Unterfamilie (Subfamilia)	Caprinae (Ziegenartige)
Gattung (Genus)	Ovis (Schaf)
Art (Spezies)	Ovis (orientalis) aries (Hausschaf)

Traberkrankheit

siehe: Scrapie

Tragzeit

Nach einer Tragzeit von 5 Monaten wird in der Regel ein Lamm, selten 2 Lämmer geboren

Ungulata

siehe: Huftiere

Unpaarhufer (Perissodactyla)

Gruppe der Huftiere, die z. B. den Paarhufern gegenübergestellt wird. Typische Vertreter der Unpaarhufer sind Pferde, Nashörner und Tapire.

verlammen

eine Fehlgeburt erleiden

Widder

männliches Schaf (synonym zu Bock und Stähr)

Wiederkäuer (zoologisch: Ruminantia)

Schafe kauen ihre Nahrung mehrmals. Beim ersten Kauen wird die Nahrung zerkleinert, mit Speichel vermischt und dann geschluckt. Sie landet dabei im Pansen (anatomisch: Rumen), in dem eine Vielzahl von Mikroben (Bakterien und Ciliaten) den Hauptbestandteil pflanzlicher Nahrung, die Zellulose, aufschließen und damit erst verdaubar machen. 1 ml Panseninhalt eines Schafes kann knapp 1 Million Ciliaten beherbergen. Von dort gelangt die Nahrung in den Netzmagen (anatomisch: Reticulum) und wird von dort ca. 1 Stunde nach der Nahrungsaufnahme aufgestoßen. Das für das Aufstoßen verantwortliche Gehirngebiet liegt interessanterweise in der Nähe des Gehirngebietes, das beim Menschen das Übergeben steuert. Nach erneutem Kauen gelangt die Nahrung wieder in den Pansen und den Netzmagen. Zerkleinerte Nahrungsbestandteile werden von dort in den Blättermagen (anatomisch: Omasum) befördert. Nach der Eindickung des Nahrungsbreis gelangt die Nahrung in den Labmagen (anatomisch: Abomasum), der funktionell dem Magen der Menschen entspricht und in dem die eigentliche Verdauung stattfindet

Zahnformel

Schafe haben - nahrungsbedingt - eine andere Zahnanzahl und -form als der Mensch. Im Milchgebiss finden sich im Oberkiefer ausschließlich 3 Prämolaren pro Kieferhälfte, im Unterkiefer 3 Schneidezähne, 1 Eckzahn, 3 Prämolaren, insgesamt also 20 Zähne. Daraus ergibt sich folgende Zahnformel:

Oberkiefer
-	-	-	-	p1	p2	p3

i1	i2	i3	c1	p1	p2	p3
Unterkiefer

Im bleibenden Gebiss hat ein Schaf im Oberkiefer 3 Prämolaren und 3 Molaren pro Kieferhälfte, im Unterkiefer 3 Schneidezähne, 1 Eckzahn, 3 Prämolaren, 3 Molaren, insgesamt also 32 Zähne. Die korrespondierende Zahnformel sieht folgendermaßen aus:

Oberkiefer
-	-	-	-	P1	P2	P3	M1	M2	M3

I1	I2	I3	C1	P1	P2	P3	M1	M2	M3
Unterkiefer

Die Eckzähne haben eine ähnliche Form wie die Schneidezähne und werden gelegentlich als 4. Schneidezähne angesprochen, was jedoch nicht korrekt ist.
Ein Schaf kann also nicht, wie ein Mensch, mit den Schneidezähnen abbeißen, denn dazu fehlen ihm die oberen Schneidezähne. Stattdessen hat es im Oberkiefer eine Hornplatte, gegen die es die (unteren) Schneidezähne presst und damit das Gras festhält und abzupft

Zahnwechsel bzw. -durchbruch

Wie der Mensch, macht auch ein Schaf während der Individualentwicklung einen Zahnwechsel durch, bei dem das Milchgebiss durch das dauerhafte Gebiss ersetzt wird. Der Zeitpunkt des Zahnwechsels bzw. Zahndurchbruchs liegt zwischen 3 und 48 Monaten:

Zeitpunkt des Zahnwechsels bzw. -durchbruchs
Zahn	Quelle: Dr. Stefan Schwickert: TSE-Probenentnahmeschulung Schaf	Quelle: Gerold Rahmann: Ökologische Schaf- und Ziegenhaltung	Quelle: Spence and Aitchison: Clinical aspects of dental disease in sheep, In Practice, July 1986, Vol. 8, p.128-135
I1	15 - 18 Monate	12 - 18 Monate	10 - 19 Monate
I2	20 - 25 Monate	24 - 30 Monate	18 - 26 Monate
I3	27 - 35 Monate	30 - 36 Monate	23 - 36 Monate
C	36 - 45 Monate	42 - 48 Monate	30 - 48 Monate
P1-P3	ca. 24 Monate		18 - 30 Monate
M1	3 Monate		3 - 5 Monate
M2	9 Monate		9 - 12 Monate
M3	18 Monate		18 - 24 Monate

Zibbe

weibliches Schaf (synonym zu Aue)

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